Mưa lạnh thế này, thèm được về nhà, quây quần bên gia đình thưởng thức món cơm ghế mít khô thơm lừng, đậm đà hương vị quê hương. Cái lạnh se sắt khiến lòng người lắng lại, nhớ về những ký ức tuổi thơ bình dị mà ấm áp. Nồi cơm ghế nóng hổi, dĩa rau luộc xanh mướt chấm mắm nêm, đơn giản vậy thôi mà sao ngon đến nao lòng.
Contents
Bão vừa tan, tôi lại về thăm nhà. Mẹ tôi vẫn giữ thói quen nấu cơm ghế mít khô mỗi khi trời trở lạnh. Ba tôi thì ra đồng bắt cá về kho tiêu. Anh em tôi, người pha mắm, người luộc rau, kẻ giã muối đậu phụng. Bữa cơm sau bão giản dị mà ấm cúng, như một nốt lặng bình yên giữa cuộc sống bộn bề lo toan. Bài cúng giỗ tổ thợ may vẫn được mẹ chuẩn bị chu đáo mỗi dịp giỗ tổ.
Ký ức tuổi thơ với cơm ghế ngày mưa
Miền núi Quảng Nam, mùa mưa kéo dài và lạnh lẽo. Ngày trước, khi hè vừa chớm, người dân quê tôi đã phải lo lắng chuẩn bị lương thực cho những tháng mưa dầm. Chắt chiu, tằn tiện là nét đặc trưng của người dân xứ Quảng, phận ghép với từ gì cũng thể hiện sự gắn bó với mảnh đất quê hương. Hồi nhỏ, cứ mỗi kỳ nghỉ hè, anh em tôi lại phụ ba mẹ nhổ khoai, hái mít về phơi khô dự trữ cho những ngày mưa tháng Mười, tháng Một. Cây mít sau vườn cứ lớn dần theo năm tháng, còn lưng ba mẹ tôi thì ngày càng còng xuống. Chỉ có nồi cơm ghế là vẫn luôn đầy ắp, nóng hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt khắp nhà.
Hương vị cơm ghế khó quên
Nếu chưa từng thưởng thức cơm ghế, bạn sẽ khó hình dung được hương vị đặc biệt của nó. Cơm ghế khoai mì dẻo bùi, cơm ghế khoai lang ngọt dịu, còn cơm ghế mít khô thì thơm nức mũi. Mãn nhãn là gì? Chính là cảm giác khi được thưởng thức món cơm ghế nóng hổi trong ngày mưa lạnh. Cơm ghế dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau. Một nồi thịt kho tàu, cá đồng kho tiêu sả, hay đơn giản chỉ là chén mắm cá cơm, dĩa muối mè, muối đậu phụng cũng đủ làm nên bữa cơm ngon lành, ấm bụng. 5 loại trái cây cúng to nghề may cũng là một phần không thể thiếu trong mâm cúng. Giữa tiết trời mưa gió lạnh lẽo, được ngồi bên bếp lửa bập bùng, thưởng thức bữa cơm ghế ấm áp bên gia đình, còn gì hạnh phúc hơn. Giỗ tổ thợ hồ cũng là dịp để mọi người sum vầy, thưởng thức những món ăn truyền thống.
Nồi cơm ghế – Tình yêu thương của mẹ
Xa quê, mỗi khi mưa về, tôi lại nhớ da diết hương thơm của nồi cơm ghế mít khô nghi ngút khói. Vị dẻo ngọt của từng hạt cơm, hương thơm của cọng mít khô như vẫn còn đọng lại nơi đầu lưỡi. Đó là hương vị của tình yêu thương mà mẹ đã dành cho cả gia đình qua bao mùa mưa nắng.
Trở lại thành phố, trong túi quà quê mẹ chuẩn bị cho có cả củ lang và mít xắt khô. Nhìn những món quà quê giản dị mà chứa chan tình cảm, lòng tôi chợt dâng lên nỗi xúc động khôn nguôi. Thầm biết ơn những bữa cơm ghế ngày mưa lạnh đã nuôi dưỡng tôi khôn lớn.