Nghêu là loại hải sản quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Từ nghêu sông ngọt thịt nhờ phù sa đến nghêu biển được nuôi, mỗi loại đều mang đến hương vị riêng biệt. Và trong vô số cách chế biến nghêu, canh nghêu nấu chua luôn là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương, gợi nhớ đến bữa cơm gia đình ấm áp.
Contents
Canh nghêu nấu chua thơm ngon – Ảnh 1.
Nghêu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ luộc, hấp, nướng đến nấu canh, làm gỏi. Tuy nhiên, canh nghêu nấu chua vẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, rất đưa cơm. ĐI TƠ là gì Vậy bí quyết nào để nấu được món canh nghêu chua ngon đúng điệu? Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu Cho Món Canh Nghêu Nấu Chua
Nguyên liệu cho món canh nghêu nấu chua khá đơn giản, dễ tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Nghêu tươi sống
- Cà chua
- Thơm (dứa)
- Me xanh
- Đậu bắp
- Bạc hà
- Rau thơm (ngò gai, rau ôm)
- Gia vị: tỏi, nước mắm, bột nêm, ớt
Nguyên liệu tươi ngon cho món canh nghêu nấu chua – Ảnh 2.
Cách Chế Biến Canh Nghêu Nấu Chua
Phụ lòng nghĩa là gì Món canh nghêu nấu chua có cách chế biến tương tự như canh chua miền Tây Nam Bộ, với vị chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác.
- Sơ chế nghêu: Ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng để nghêu nhả hết cát. Sau đó, rửa sạch nghêu nhiều lần với nước.
- Luộc nghêu: Cho nghêu vào nồi, thêm một ít nước và luộc chín. Văn khấn thôi nôi Lấy nước luộc nghêu để nấu canh, có thể giữ nguyên con nghêu hoặc chỉ lấy phần thịt.
- Phi thơm tỏi: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
- Xào cà chua: Cho cà chua thái múi cau vào xào cho chín mềm và tạo màu đẹp mắt.
- Nấu canh: Đổ nước luộc nghêu vào nồi, thêm me dầm, thơm thái lát. Khi nước sôi, cho đậu bắp, bạc hà, rau thơm vào.
- Nêm nếm: Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột nêm cho vừa ăn. Vì nghêu đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm quá nhiều gia vị.
- Hoàn thành: Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm ớt xắt nhỏ (tùy khẩu vị). Dọn kèm chén nước mắm ớt để chấm nghêu.
Canh nghêu nấu chua – Ảnh 3.
Lợi Ích Của Món Canh Nghêu Nấu Chua
Yêu nước thương nòi Canh nghêu nấu chua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Nghêu giàu canxi, sắt, protein và các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món canh này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Bán xe nâng điện đứng lái cũ
Kết Luận
Canh nghêu nấu chua là món ăn dân dã, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy vào bếp và trổ tài nấu món canh nghêu nấu chua để cùng gia đình thưởng thức nhé!
