Mâm cúng tất niên là một phần không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và văn hóa vùng miền, mâm cỗ cúng tất niên sẽ có sự khác biệt. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về mâm cúng tất niên chuẩn phong tục 3 miền Bắc, Trung, Nam, giúp bạn chuẩn bị tốt nhất cho ngày lễ quan trọng này.
Contents
Mâm cỗ cúng tất niên
Thời Gian Cúng Tất Niên
Theo truyền thống, lễ cúng tất niên được thực hiện vào ngày 30 tháng Chạp nếu là năm đủ và ngày 29 tháng Chạp nếu là năm thiếu. Thời điểm cúng thường là buổi trưa hoặc chiều tối. Do nhịp sống hiện đại, nhiều gia đình có xu hướng cúng tất niên sớm hơn, có thể từ vài ngày trước đó. Tuy nhiên, để đúng với phong tục, nên cúng vào ngày cuối cùng của năm.
Một số ngày giờ tốt để cúng tất niên năm 2025 (Âm lịch) có thể tham khảo:
- Ngày 26 tháng Chạp (25/1/2025 dương lịch): Giờ Tý (23-1), Sửu (1-3), Mão (5-7), Ngọ (11-13), Thân (15-17), Dậu (17-19).
- Ngày 29 tháng Chạp (28/1/2025 dương lịch): Giờ Tý (23-1), Dần (3-5), Mão (5-7), Ngọ (11-13), Mùi (13-15), Dậu (17-19).
Lễ Vật Cúng Tất Niên Chung Cho 3 Miền
Dù ở miền nào, mâm cúng tất niên cũng bao gồm một số lễ vật cơ bản sau:
- Hương đèn (hoặc nến): Đây là lễ vật không thể thiếu, tượng trưng cho ánh sáng và sự thành kính. Nên đặt hai ngọn đèn hoặc nến hai bên bàn thờ, tượng trưng cho mặt trăng và mặt trời.
- Mâm ngũ quả: Chọn những quả tươi, chín đều, đẹp mắt, không bị dập nát hay thối. Tuyệt đối không dùng trái cây giả.
Bạn có biết cách chuẩn bị mâm cúng tất niên miền trung không? Hãy tham khảo thêm để có thêm thông tin chi tiết.
Mâm Cỗ Cúng Tất Niên Miền Bắc
Mâm cỗ cúng tất niên miền Bắc thường cầu kỳ hơn, gồm 4 bát, 4 đĩa hoặc 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa. Một số món ăn truyền thống bao gồm:
- Thịt gà luộc
- Thịt lợn luộc/quay/kho
- Giò, chả quế
- Xôi gấc
- Bánh chưng
- Hành muối
- Nem rán
- Móng giò hầm măng
- Miến nấu lòng gà
- Mọc nấm
Ngoài ra, có thể thêm thịt đông, nộm, gà tần… tùy theo sở thích gia đình.
Mâm cỗ cúng tất niên 3 miền
Mâm Cỗ Cúng Tất Niên Miền Trung
Mâm cỗ cúng tất niên miền Trung đơn giản hơn, không câu nệ số lượng bát đĩa như miền Bắc. Tuy nhiên, vẫn có những món đặc trưng không thể thiếu:
- Thịt gà luộc
- Thịt lợn luộc/quay
- Giò lụa
- Bánh chưng/bánh tét
- Dưa muối
- Măng khô
- Miến xào
- Chả ram
Việc chuẩn bị bài cúng giỗ tổ thợ may cũng quan trọng không kém, đặc biệt đối với những gia đình làm nghề may.
Mâm Cỗ Cúng Tất Niên Miền Nam
Mâm cúng tất niên miền Nam mang đậm hương vị Nam Bộ với các món như:
- Bánh tét
- Củ cải ngâm nước mắm
- Canh măng tươi
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Thịt kho tàu
- Gỏi tôm thịt
- Thịt lợn luộc
- Dưa giá
- Nem, chả giò
- Củ kiệu
Văn Khấn Cúng Tất Niên
Văn khấn cúng tất niên được ghi chép trong các tài liệu văn hóa. Việc sử dụng văn khấn hay không tùy thuộc vào lựa chọn của mỗi gia đình. Nhiều gia đình hiện nay đã bỏ qua nghi thức này.
Lưu Ý Khi Cúng Tất Niên
Trước ngày cúng, nên dọn dẹp, bày biện bàn thờ sạch sẽ, tươm tất. Giờ cúng không cần quá câu nệ, thường là chiều 30 Tết. Sau khi cúng, cả gia đình sẽ cùng nhau dùng bữa tối cuối năm.
Văn khấn cúng tất niên
Bạn đang tìm kiếm văn khấn rước ông bà hoặc văn khấn cúng xe mới? Chúng tôi có những bài viết hữu ích dành cho bạn.
Kết Luận
Mâm cúng tất niên là dịp để gia đình sum họp, tưởng nhớ tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Tùy theo điều kiện và phong tục từng vùng miền, bạn có thể lựa chọn mâm cỗ phù hợp để thể hiện lòng thành kính và gìn giữ nét đẹp truyền thống. Bạn đã biết lửa gần rơm lâu ngày cũng bén là gì chưa?
